DÉCOUVREZ LES JOYAUX CACHÉS DU CAP : LE GUIDE DÉFINITIF DES ACTIVITÉS INCONTOURNABLES
1. PLONGEZ DANS LE MONDE FASCINANT DES DIAMANTS AU CAP
L'histoire des diamants en Afrique du Sud commence avec un jeune garçon qui, par hasard, ramassa une pierre brillante et transparente dans la ferme de son père en 1867. Il s'avéra que cette pierre était un diamant de 21,19 carats (surnommé « Eurêka »), et ce magnifique joyau allait transformer à jamais la vie de la famille et du pays.
En 1871, des dizaines d'autres gisements diamantifères furent découverts. Des centaines de chercheurs de fortune venus du monde entier affluèrent à Kimberley, dans la province du Cap-Nord, en quête de leur propre moment « eureka ». Depuis lors, les sols sud-africains ont donné naissance à certains des plus grands diamants du monde. diamants les plus célèbres, y compris le plus gros diamant brut jamais découvert, le diamant Cullinan de 3 106,75 carats.
Yair, créatrice de bijoux de renom, PDG et fondatrice
Découvrez les trésors cachés du Cap : le guide ultime des activités incontournables
2. DÉGUSTEZ DES VINS DIFFÉRENTS
L'Afrique du Sud est classée parmi les régions viticoles du Nouveau Monde, à l'instar de ses voisines du sud, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Cependant, les premières vignes ont été plantées dans la région du Cap-Occidental en 1655 et les vignerons ont consacré les 364 dernières années à perfectionner leur art.
Les régions viticoles autour de Stellenbosch et Franschhoek sont magnifiques à découvrir. Réservez un séjour dans l'un des nombreux lodges qui perpétuent l'architecture typique du style Cape Dutch des débuts de la région, comme le De Zalze Lodge. Pour une expérience différente, goûtez au pinotage local. Les experts comparent les pinots du Cap-Occidental aux assemblages du sud de la France, composés de carignan, syrah, grenache et mourvèdre. Le sauvignon blanc sud-africain est également un délice. Frais et végétaux, il est moins intense que ceux de Nouvelle-Zélande, par exemple.
Si vous préférez qu'un expert local vous guide, réservez une expérience œnologique personnalisée et découvrez la région de Franschhoek à bord d'un tramway vintage à arrêts multiples.
3. OBSERVEZ LES BALEINES DE PRÈS
Les habitants du Cap-Occidental sont plutôt indifférents au spectacle des baleines qui croisent dans leurs eaux. Ces majestueux animaux (baleines à bosse, baleines franches australes et baleines de Bryde) descendent chaque année des eaux froides de la baie de False Bay depuis l'Antarctique pour mettre bas.
Le village d'Hermanus figure parmi les douze meilleurs sites d'observation des baleines au monde. En septembre, le festival annuel des baleines d'Hermanus bat son plein et c'est le moment idéal pour venir admirer le spectacle. La ville, nichée au cœur d'une côte aux falaises spectaculaires, offre une vue imprenable sur les sauts et les souffles des baleines, même depuis le rivage.
Southern Right Charters est l'équipe idéale pour vos safaris en bateau. Leurs sorties d'observation des baleines ont lieu trois fois par jour depuis le nouveau port d'Hermanus. Le catamaran est équipé de rafraîchissements et un guide spécialisé vous accompagnera. Expérimentés et formés, les guides s'approchent au plus près de ces créatures fascinantes pour vous permettre de les observer de près.
4. Mangez dans le meilleur restaurant du monde.
Nous n'exagérons pas, Wolfgat a été désigné meilleur restaurant du monde en 2019 par les World Restaurant Awards.Wolfgat se trouve dans un petit village de pêcheurs appelé Paternoster, à environ deux heures de route du Cap, en Afrique du Sud.
Le cadre est spectaculaire. Le littoral et les maisons blanchies à la chaux évoquent Mykonos, en plus sauvage. Le chef primé Kobus van der Merwe est un véritable pionnier qui propose des plats uniques, inspirés par les ingrédients qu'il « cueille » dans la brousse et l'océan (les algues sont un incontournable de la carte), ou issus de l'agriculture durable et locale. La carte offre une abondance de fruits de mer, frais ou salés, mais les amateurs de viande ne pourront résister à l'agneau nourri au maquis.
Dans ce restaurant de 20 couverts, l'esprit sera forcément stimulé et les papilles gustatives éveillées.
5. MARCHEZ SUR LES TRACES DE NELSON MANDELA
Figure emblématique et célébrée de l'Afrique du Sud, Mandela est honoré par de nombreux sites à travers le pays. Mais aucun n'est aussi poignant et fascinant qu'une visite à L'île Robben. L'île, située près des côtes du Cap, est l'endroit où Madiba a passé plus de vingt ans avec d'autres prisonniers politiques. Nombre de guides touristiques sont d'anciens détenus.
Une traversée en ferry vous mènera jusqu'au rivage où une visite guidée vous permettra de découvrir les sites historiques, avec pour point d'orgue la visite de la cellule de Nelson Mandela. Cette pièce de 2,10 m sur 2,70 m fut sa demeure pendant 16 des 27 années de son emprisonnement. L'héritage de Mandela sera omniprésent lors de votre voyage en Afrique du Sud, mais c'est ici que l'esprit de réconciliation et d'harmonie a vu le jour.
6. DORMIR SUR LA MONTAGNE DE LA TABLE
Si vous cherchez des activités originales au Cap, levez les yeux ! La Montagne de la Table porte bien son nom : elle ressemble à un plateau, recouvert de nuages qui s'étalent comme une nappe lorsque le vent du sud-est se lève. Ce rocher domine la ville du Cap, et vous aurez envie d'en gravir le sommet dès votre arrivée. Le téléphérique est le moyen idéal d'y accéder sans effort.
Pour les plus aventureux, l'ascension est possible (toujours accompagnée d'un guide expérimenté, car la montagne peut être dangereuse), suivie d'une nuit au gîte des Gardiens. Ce gîte rénové et indépendant peut accueillir jusqu'à 16 personnes et offre un ciel étoilé exceptionnel.
7. DÉCOUVREZ LA SCÈNE ARTISTIQUE
Des artistes sud-africains comme Marlene Dumas et Irma Stern atteignent des prix astronomiques sur le marché international de l'art. Le Cap est le cœur culturel de l'Afrique du Sud, et ses galeries regorgent d'œuvres exceptionnelles d'artistes locaux et panafricains. Zeitz MOCAA - Musée d'art contemporain d'Afrique C'est l'endroit idéal pour découvrir l'art d'origine africaine. La galerie est installée dans un ancien silo à produits agricoles rénové et réinventé. Ne serait-ce que pour admirer le travail de l'architecte Thomas Heatherwick, la visite sera inoubliable.
8. PIQUE-NIQUE À KIRSTENBOSCH
Le jardin botanique national de Kirstenbosch se situe au pied de la Montagne de la Table, aux portes de la ville. Son attraction phare est la passerelle suspendue, un pont incurvé en acier et en bois qui vous emmène au cœur de la canopée pour admirer les plus belles vues sur le jardin. Avec ses 130 mètres de long et ses 12 mètres de haut à son point culminant, elle est accessible à tous.
Achetez un panier pique-nique au salon de thé Kirstenbosch, situé sur place, et profitez ensuite du reste de l'après-midi pour vous prélasser sur les vastes pelouses.
9. APPRENEZ À CUISINER UN CURRY MALAIS
L'une des meilleures façons de découvrir la vie locale est par la gastronomie. Le quartier historique de Bo-Kaap surplombe la ville.Bordée de maisons aux couleurs vives, construites à l'origine pour les esclaves malais, elle a su préserver son identité culturelle. Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales, comme les samoussas et les currys traditionnels. Mieux encore, apprenez à les préparer avec la légendaire Zainie, chez elle.
10. VISITEZ LE PORT DE KALK BAY
Le village de Kalk Bay est à la fois pittoresque et fascinant. Son petit port est toujours en activité. Ne manquez pas de visiter le marché aux poissons et d'observer les phoques locaux qui viennent s'y nourrir. La rue principale regorge d'antiquaires, de boutiques et autres magasins insolites. Pour profiter d'une vue imprenable (et d'un repas de fruits de mer cinq étoiles), réservez une table au Harbour House. À marée haute, les vagues se brisent en contrebas du restaurant et l'air est imprégné d'embruns. Par temps froid et venteux, il offre un refuge douillet sans pour autant renoncer à la beauté du paysage environnant.
