1. PLONGER DANS LE MONDE INTRIGANT DES DIAMANTS AU CAP

L'histoire des diamants en Afrique du Sud commence avec un jeune garçon qui a trouvé par hasard une pierre brillante et transparente dans la ferme de son père en 1867. Il s'est avéré que la pierre était un diamant de 21,19 carats (surnommé « Eureka »), et cette belle pierre précieuse a remodelé la vie de la famille et du pays pour toujours.

En 1871, des dizaines de sites diamantifères supplémentaires furent découverts. Des dizaines de chercheurs de diamants du monde entier se rendirent à Kimberley, dans la province du Cap-Nord, en quête de leur propre éclair de génie. Depuis, le sol sud-africain a donné naissance à certains des gisements diamantifères les plus précieux au monde. les diamants les plus célèbres, y compris le plus gros diamant brut jamais trouvé, le diamant Cullinan de 3 106,75 ct.

Le célèbre créateur de bijoux, PDG et fondateur, Yair Shimansky, a choisi de donner vie à l'histoire des diamants d'Afrique du Sud lorsqu'il a créé le Expérience Shimansky Diamond, célébrant les diamants au Cap. Des répliques des diamants les plus célèbres du monde sont exposées aux côtés d'expositions fascinantes retraçant le parcours des pierres précieuses, de la mine à leur doigt. Magnifiquement organisé et guidé par des guides personnalisés, cet événement célèbre les diamants de manière unique et captivante.

Découvrez les trésors cachés du Cap : le guide complet des activités incontournables

2. DÉGUSTEZ DES VINS DIFFÉRENTS

L'Afrique du Sud est classée comme une région viticole du Nouveau Monde, à l'instar de ses cousines du sud, l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Cependant, les premiers cépages ont été plantés dans la région du Cap-Occidental en Afrique du Sud en 1655, et les vignerons ont passé les 364 dernières années à perfectionner leur art.

Les régions viticoles autour des villes de Stellenbosch et de Franschhoek sont magnifiques à explorer. Réservez une chambre dans l'un des nombreux lodges qui illustrent l'architecture hollandaise du Cap des débuts de la région, comme le De Zalze Lodge. Pour une expérience un peu différente, essayez le pinotage de la région. Les experts en vin comparent les pinotages du Cap-Occidental aux assemblages du sud de la France, composés de carignan, de syrah, de grenache et de mourvèdre. Le sauvignon blanc sud-africain est également un régal. Il est frais, vert et moins intense que ceux produits en Nouvelle-Zélande, par exemple.

Si vous préférez qu'un expert local vous montre les ficelles du métier, réservez une expérience œnologique organisée et découvrez la région de Franschhoek à bord d'un tramway vintage à arrêts multiples.

3. OBSERVEZ LES BALEINES DE PRÈS

Les habitants du Cap-Occidental sont assez blasés à l'idée de voir des baleines sillonner leurs eaux. Ces puissantes bêtes (baleines à bosse, baleines franches australes et rorquals de Bryde) descendent chaque année de l'Antarctique vers les eaux froides de False Bay pour mettre bas leurs petits.

Le hameau d'Hermanus est classé parmi les 12 meilleurs endroits au monde pour observer les baleines. En septembre, le festival annuel des baleines d'Hermanus bat son plein et constitue la période idéale pour une visite si vous souhaitez assister à toutes les festivités. La ville longe le littoral et ses falaises spectaculaires rendent l'observation de leurs baleines sortant de l'eau et soufflant facilement, même sans quitter le rivage.

Southern Right Charters est l'équipage idéal pour vos safaris en bateau. Leurs excursions d'observation des baleines en bateau partent trois fois par jour du nouveau port d'Hermanus. Le catamaran est équipé de rafraîchissements et un guide spécialisé vous accompagnera. Ils sont expérimentés et formés pour approcher ces animaux incroyables et vous permettre de les observer de près.

4. MANGEZ DANS LE MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE

Nous n’exagérons pas ici, Wolfgat a été récompensé du statut de premier lieu de restauration au monde en 2019 par les World Restaurant Awards.Wolfgat se trouve dans un petit village de pêcheurs appelé Paternoster, à environ deux heures de route du Cap, en Afrique du Sud.

L'emplacement est spectaculaire. Le littoral et les maisons blanchies à la chaux évoquent Mykonos, en plus sauvage. Le chef primé Kobus van der Merwe est un pionnier qui propose des plats uniques inspirés des ingrédients qu'il cueille dans la brousse et l'océan (les algues sont un incontournable de la carte), ou issus de sources durables et locales. Fruits de mer frais et salés abondent au menu, mais les carnivores ne résisteront pas à l'agneau de lait de brousse.

Vous êtes assuré d'avoir l'esprit étiré et vos papilles gustatives éveillées dans cet endroit de 20 places.

5. MARCHEZ SUR LES TRACES DE NELSON MANDELA

En tant qu'icône la plus aimée et la plus célébrée d'Afrique du Sud, de nombreux sites lui rendent hommage à travers le pays. Mais aucun n'est aussi bouleversant et intéressant qu'une visite à Robben IslandL'île est proche du Cap, et c'est là que « Madiba » a passé plus de vingt ans, avec d'autres prisonniers politiques. Nombre des guides touristiques sont d'anciens prisonniers.

Un trajet en ferry vous conduira jusqu'au rivage où vous découvrirez les sites historiques, avant de terminer par la visite de la cellule de Nelson Mandela. Cette pièce de 2,10 mètres sur 2,70 mètres fut sa demeure pendant 16 des 27 années de son incarcération. L'héritage de Mandela sera visible tout au long de votre voyage en Afrique du Sud, mais c'est ici qu'est né l'esprit de réconciliation et d'harmonie.

6. DORMIR SUR LA MONTAGNE DE LA TABLE

Si vous cherchez des activités originales au Cap, levez les yeux ! La Montagne de la Table porte bien son nom : elle ressemble à un plateau, recouvert de nuages ​​qui se déversent dessus comme une nappe lorsque le vent du sud-est se lève. Ce rocher domine la ville du Cap, et vous aurez hâte de l'atteindre dès votre arrivée. Le téléphérique est le moyen idéal pour en profiter sans effort.

Pour les plus aventureux, optez plutôt pour une randonnée (toujours accompagné d'un guide expérimenté, la montagne peut être périlleuse), puis installez-vous confortablement pour la nuit au Overseers Cottage. Ce cottage indépendant et rénové peut accueillir jusqu'à 16 personnes et vous garantit une observation exceptionnelle des étoiles.

7. DÉCOUVREZ LA SCÈNE ARTISTIQUE

Des artistes sud-africains comme Marlene Dumas et Irma Stern atteignent des prix exorbitants sur le marché de l'art international. Le Cap est le cœur culturel de l'Afrique du Sud, et les galeries locales regorgent d'œuvres exceptionnelles d'artistes locaux et panafricains. La nouvelle Zeitz MOCAA - Musée d'art contemporain d'Afrique C'est l'endroit idéal pour découvrir l'art africain. La galerie est située dans un silo à fruits et légumes rénové (et réinventé). Si vous venez simplement admirer le travail de l'architecte Thomas Heatherwick, ce sera une visite inoubliable.

8. PIQUE-NIQUE À KIRSTENBOSCH

Le Jardin botanique national de Kirstenbosch se trouve au pied de la montagne de la Table, juste à l'extérieur de la ville. L'un des points forts est la passerelle de la canopée, un pont incurvé en acier et en bois qui vous mènera à travers la cime des arbres pour profiter des plus belles vues sur les jardins. Avec ses 130 m de long et ses 12 mètres de haut à son point culminant, elle est suffisamment calme pour que chacun puisse s'y essayer.

Achetez un panier de pique-nique au salon de thé Kirstenbosch sur place, puis détendez-vous le reste de l'après-midi sur les vastes pelouses.

9. APPRENEZ À CUISINER UN CURRY MALAISIEN

L'une des meilleures façons de découvrir la vie locale est de la déguster. Le quartier historique de Bo-Kaap surplombe la ville.Bordée de cottages aux couleurs vives, construits à l'origine pour les esclaves malais, elle a conservé son identité culturelle. Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales, comme les samoussas et les currys traditionnels. Mieux encore, apprenez à les préparer chez la légendaire Zainie.

10. VISITEZ LE PORT DE KALK BAY

Le village de Kalk Bay est à la fois pittoresque et fascinant. Son petit port est toujours en activité. Ne manquez pas de visiter le marché aux poissons et d'aller à la rencontre des phoques locaux qui viennent se régaler. La rue principale regorge d'antiquaires, de boutiques et d'autres commerces fascinants. Pour profiter des plus belles vues (et d'un restaurant de fruits de mer 5 étoiles), réservez une table au Harbour House. À marée haute, les vagues s'écrasent sous le restaurant et l'air est chargé d'iode. Par temps froid et venteux, c'est un refuge douillet sans avoir à vous éloigner de la beauté du paysage.